Khám phá các loại bột nhào khác nhau từ khắp nơi trên thế giới

Viên bộtlà một món ăn linh hoạt và thơm ngon trong nhiều món ăn trên khắp thế giới. Những quả bóng bột nhỏ này là lựa chọn phổ biến cho nhiều món ăn khác nhau, từ món mặn đến món ngọt. Dù chiên, nướng hay hấp, bột đều có nhiều dạng và hương vị khác nhau. Hãy cùng du lịch vòng quanh thế giới và khám phá các loại bột khác nhau cũng như cách làm và thưởng thức chúng độc đáo.

Ý nổi tiếng với những quả bóng bột thơm ngon và đa năng được gọi là “gnocchi”. Những chiếc bánh bao nhỏ này được làm từ hỗn hợp khoai tây nghiền, bột mì và trứng. Gnocchi có thể dùng kèm với nhiều loại nước sốt như sốt cà chua, sốt pesto hay sốt kem phô mai. Chúng thường được luộc rồi áp chảo để có độ giòn bên ngoài và tạo thêm kết cấu dễ chịu cho các món ăn. Gnocchi là món ăn thoải mái phổ biến của Ý được mọi người ở mọi lứa tuổi yêu thích.

Tiếp tục đến Châu Á, chúng tôi bắt gặp món ăn Trung Quốc rất được yêu thích có tên là “baozi”. Những viên bột này được làm từ nhiều loại nguyên liệu thơm ngon như thịt lợn, thịt gà hoặc rau củ. Bột thường được làm từ hỗn hợp bột mì, men và nước, sau đó được hấp đến mức hoàn hảo. Bánh bao hấp là món ăn đường phố phổ biến ở Trung Quốc, thường được thưởng thức như một món ăn nhẹ nhanh chóng và thỏa mãn. Kết cấu bột mềm và mịn, cùng với phần nhân thơm ngon, khiến bánh bao trở thành món ăn yêu thích của người dân địa phương cũng như khách du lịch.

Ở Trung Đông, chúng tôi tìm thấy món “falafel”, một loại bột nhào thơm ngon và phổ biến được làm từ đậu xanh hoặc đậu fava xay. Những quả bóng thơm ngon này được tẩm ướp với sự pha trộn của các loại thảo mộc và gia vị như thì là, rau mùi và tỏi, sau đó chiên giòn cho đến khi có màu vàng nâu giòn. Falafel thường được phục vụ trên bánh mì pita với rau tươi và tahini, tạo nên một bữa ăn ngon và thỏa mãn. Chúng là món ăn chủ yếu của ẩm thực Trung Đông và được yêu thích trên khắp thế giới vì hương vị và kết cấu độc đáo.

Khi đi du lịch đến Nam Mỹ, chúng tôi bắt gặp “pão de queijo”, một loại bánh mì phô mai Brazil thơm ngon được làm từ bột sắn, trứng và bột phô mai. Những viên bột nhỏ, mịn này được nướng đến mức hoàn hảo, tạo nên lớp vỏ bên ngoài giòn và lớp bên trong mềm mại, phô mai. Pão de queijo là món ăn nhẹ phổ biến ở Brazil, thường được thưởng thức cùng với cà phê hoặc dùng kèm trong bữa ăn. Hương vị phô mai không thể cưỡng lại và kết cấu nhẹ, thoáng mát của nó khiến nó được người dân địa phương cũng như khách du lịch ưa chuộng.

Ở Ấn Độ, “gulab jamun” là món tráng miệng được yêu thích làm từ bột chiên giòn rồi ngâm trong xi-rô có hương thảo quả và nước hoa hồng. Những quả bóng xốp mềm này thường được sử dụng trong những dịp và lễ hội đặc biệt như Diwali và đám cưới. Vị ngọt đậm đà của gulab jamun kết hợp với siro thơm khiến nó trở thành món tráng miệng được yêu thích trong ẩm thực Ấn Độ.

Nhìn chung, bột viên có nhiều hình dạng và hương vị khác nhau từ khắp nơi trên thế giới, mỗi loại mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Dù mặn hay ngọt, chiên hay nướng, viên bột là một sự bổ sung linh hoạt và ngon miệng cho bất kỳ bữa ăn nào. Khám phá các loại bột khác nhau từ các nền văn hóa khác nhau cho phép chúng ta đánh giá cao sự đa dạng và sáng tạo của ẩm thực toàn cầu. Vì vậy, lần tới khi bạn nhìn thấy những quả bóng bột trên thực đơn, hãy nhớ thử chúng để thưởng thức hương vị từ khắp nơi trên thế giới.